Как готовить с удовольствием?

[Гретхен]

Лия Принцесса, про заебалась - наверно, да. В голове много вопросов приходится держать, от малозадачности не страдаю последний год) подстраиваться - да, и не только под людей, но и под обстоятельства.
Чтоб совсем без удовольствий - нет, наверно, удовольствия, конечно, есть, но сейчас они больше небольшие, по текущей деятельности. Скажем, даже какие-то дела по дому приносят свою меру удовольствия - и уборка, и глажка, и какие-то другие дела домашние, и по бизнесу - делаю с приятием. Ну т.е. Кроме «на автомате» они дают свою дозу эндорфинов (от процесса, от хорошего результата). Может потому, что я имею возможность сама решить, когда и чем я хочу заняться. С готовкой более жёсткие рамки, ее особо не отложишь, если сейчас не хочется (только если что-то уже приготовлено и можно сегодня чуть пожертвовать разнообразием).

Отдельных каких-то удовольствий прям конкретно для себя сейчас - да, меньше времени и возможностей, чем раньше. Но если бы очень хотелось, искала бы варианты выделить ресурсы на это. Но каких-то четких идей на этот счёт нет. Вот книгу купила себе, читала, когда младший спал (старший с мужем в отъезде, так что во время сончаса я сейчас могу отдохнуть), вот тут вспомнила, может какие-то любимые фильмы пересмотрю. Но это так, больше как текучка.

Лихо заметили слово "подстраиваться" и не заметили слово "контролировать"

[Lex]

Лихо заметили слово "подстраиваться" и не заметили слово "контролировать"

Заметила. Про контролировать написала "многозадачность". Запланировать, сделать или отследить, что сделали, по окончании определить, решена ли задача. Как текущие дела, так и глобальные...

[Гретхен]

Заметила. Про контролировать написала "многозадачность". Запланировать, сделать или отследить, что сделали, по окончании определить, решена ли задача. Как текущие дела, так и глобальные...

При чем тут многозадачности?
Контроль точнее попытка в том что Вы думаете не категорией "что я приготовлю" а категорией "кто что съест"
Хотя это от Вас не зависит. Но ни один педиатра и даже диетолог не назовет...

[Lex]

При чем тут многозадачности?
Контроль точнее попытка в том что Вы думаете не категорией "что я приготовлю" а категорией "кто что съест"
Хотя это от Вас не зависит. Но ни один педиатра и даже диетолог не назовет...

Если закрыть глаза на последствия)) и перейти в режим "свободного питания", то однозначно это возможно только в условиях всегда готовой еды (и первое время хотя бы разной каждый день). А я 2-3 дня держусь в ритме, а потом вылезает мое внутреннее "надоело".

[Лия Принцесса]

Заметила. Про контролировать написала "многозадачность". Запланировать, сделать или отследить, что сделали, по окончании определить, решена ли задача. Как текущие дела, так и глобальные...

А как ваша многозадачность влияет на попытки контролировать собеседников и ход темы? Точнее даже.. Какие многие задачи вы пытаетесь решить в теме?

[Гретхен]

Если закрыть глаза на последствия)) и перейти в режим "свободного питания", то однозначно это возможно только в условиях всегда готовой еды

Я конечно могу не контролировать но только при условии что буду все контролировать

[Lex]

А как ваша многозадачность влияет на попытки контролировать собеседников и ход темы? Точнее даже.. Какие многие задачи вы пытаетесь решить в теме?

Про многозадачность и контроль - это я писала про мой быт, про мои ежедневные заботы сейчас, если можно так выразиться.
Если Вы видите это в отношении участников темы, напишите, пожалуйста, в чем Вы это обнаруживаете.

[Lex]

Я конечно могу не контролировать но только при условии что буду все контролировать

Нет, при такой постановке контроль будет только за тем, что я готовлю, а не что съедят домочадцы. Разве нет?

[Лия Принцесса]

Про многозадачность и контроль - это я писала про мой быт, про мои ежедневные заботы сейчас, если можно так выразиться.
Если Вы видите это в отношении участников темы, напишите, пожалуйста, в чем Вы это обнаруживаете.

А давайте вы сами перечитаете тему и мне скажете, где ваш контроль проявляется.

[Lex]

А давайте вы сами перечитаете тему и мне скажете, где ваш контроль проявляется.

ок

Я даже предполагаю, что Вы приняли за контроль...
Но я перечитаю и отпишусь.

[Лия Принцесса]

Отдельных каких-то удовольствий прям конкретно для себя сейчас - да, меньше времени и возможностей, чем раньше. Но если бы очень хотелось, искала бы варианты выделить ресурсы на это. Но каких-то четких идей на этот счёт нет. Вот книгу купила себе, читала, когда младший спал (старший с мужем в отъезде, так что во время сончаса я сейчас могу отдохнуть), вот тут вспомнила, может какие-то любимые фильмы пересмотрю. Но это так, больше как текучка.

Вы все больше про какие то "очеловеченные" и сложные удовольствия, а начинать надо с простого. вкусно покушать, хорошо покакать, сладко заняться сексом. Ветер в лицо, солнце в глаза, шершавая кора дерева под пальцами. На рассвете поют птицы, а ночью такая яркая луна. Сила в руках и гибкость в теле.

[Lex]

Перечитала. Нашла несколько сообщений, которые я не заметила, ниже отвечу на них.

Что касается контроля хода темы. Как водится, тема стала приобретать разные направления (одно как раз упустила в непрочитанных сообщениях).

Единственно, могу сказать, что обсуждение по одному из направлений (полноценность питания в стиле кефир+фрукт+каша+хлеб) я не стала дальше развивать, потому что это перешло бы просто в спор/доказывание - в целом это интересная тема, но я не вижу, как мне это принципиально поможет для моего запроса, да и свободного времени очень мало, к сожалению (это я еще сейчас отдыхаю)) вдвоем с младшим).

[Птичка Тари]

Перечитала. Нашла несколько сообщений, которые я не заметила, ниже отвечу на них.

Что касается контроля хода темы. Как водится, тема стала приобретать разные направления (одно как раз упустила в непрочитанных сообщениях).

Единственно, могу сказать, что обсуждение по одному из направлений (полноценность питания в стиле кефир+фрукт+каша+хлеб) я не стала дальше развивать, потому что это перешло бы просто в спор/доказывание - в целом это интересная тема, но я не вижу, как мне это принципиально поможет для моего запроса, да и свободного времени очень мало, к сожалению (это я еще сейчас отдыхаю)) вдвоем с младшим).

Подпись свою перечитайте.

[Lex]

У меня не было подозрения про "проще" у меня есть подозрение что у Вас какая-то бабушкинская(родительская установка) типа: должно быть первое второе и компот

Вроде такого не ощущаю. Супы присутствую только оттого, что старший их ест лучше, чем вторые блюда. Если бы не любил супы, я бы вообще их редко бы готовила. В моем случае супы стали палочкой-выручалочкой, чтобы старший ел овощи, иногда блендером размалываю туда мясо, но если размолоть чуть больше, или увидит куски мяса - может перестать из-за этого есть суп.

[Птичка Тари]

Вроде такого не ощущаю. Супы присутствую только оттого, что старший их ест лучше, чем вторые блюда. Если бы не любил супы, я бы вообще их редко бы готовила. В моем случае супы стали палочкой-выручалочкой, чтобы старший ел овощи, иногда блендером размалываю туда мясо, но если размолоть чуть больше, или увидит куски мяса - может перестать из-за этого есть суп.

И что будет?

[Пролеска сибирская]

Вроде такого не ощущаю. Супы присутствую только оттого, что старший их ест лучше, чем вторые блюда. Если бы не любил супы, я бы вообще их редко бы готовила. В моем случае супы стали палочкой-выручалочкой, чтобы старший ел овощи, иногда блендером размалываю туда мясо, но если размолоть чуть больше, или увидит куски мяса - может перестать из-за этого есть суп.

Как дети смогут любить вкус продуктов,если их постоянно кормят такой мешаниной,они же не различают вкус при этом.

--- Добавлено ---

Не пойми что но надо есть,мама пихает в рот.
Они же сами потом не способные найти любимую еду,не видят ее.

--- Добавлено ---

Если любят вкус помидоров то и достают помидоры из салата.а так,как ее достать,что любишь???

[Lex]

Гм. Эстрим, стало быть, себе организуете.

Да у меня в принципе вся жизнь экстрим))) Иногда завидую маме, как она жила в декрете, по ее воспоминаниям - спокойно, только занималась ребенком и ужин готовила.
Я поняла, что моей судьбой мне уготовано иное, и перестала сожалеть)
Иное - как минимум, потому что муж кавказец (иные требования), бизнесмен (иной уклад жизни, чем когда с 9 до 18 каждый день), иное время (ну как минимум, готовить себе старость придется нам самим, поддержки от государства, какая была другим поколениям - нам не светит), иной уровень нагрузки (ну лично для нас - помощи ни от кого нет, крутимся сами).

Может даже наоборот, настолько экстрим загрузил (сейчас это больше выражается в многозадачности), что пытаюсь "зависнуть" хоть немного...

[Lex]

на столе куриная грудка, которую сперва отварили, часть подали с брокколи, часть посыпали перцем, сыром, соусом и запекли, часть - порезали, добавили острый соус, и вместе с помидоркой и романо завернули в лаваш )))) Получается из 1 курица 3 блюда и все разные.
так кста, китайцы готовят.

Вот думаю над этим вариантом.

И снова((( Муж так есть не будет (ну ни одно кавказское блюдо так нельзя "переработать". Так свой вкус, свой вид. Просто изменить вид - это с ним не сработает. Добавить что-то - много продуктов он вообще не ест. Я пока не представляю.

С детьми бы сработало, но скорее на овощах. (старший мясо не ест практически ни в каком виде - ни в супе, ни приготовленное, ни пельмени). Одно время ел сосиски - теперь наелся и их.

Младший, наверно, самый всеядный из всех моих мужчин. Но он ест не по вкусу - а по подражанию за страшим (то, что поест один, вместе со страшим, отказавшимся есть, тоже откажется). Кормить их отдельно пробовала. Если кормить сначала старшего - младший прибежит к нам все равно. Если кормить раньше младшего - вероятность что поест больше, но старшего не хочу обижать, он и так мало внимания сейчас от нас получает в силу загруженности, плюс еще младший постоянно перетягивает внимание на себя. Кормить вместе вероятность того, что они оба поедят больше (глядя друг на друга). Да и я меньше переживаю за младшего в этом плане. он более сговорчивый.

[Lex]

сколько дней?

Муж будет на улице перехватывать. Потом будет дома скандал. Что я ленюсь, что я не готовлю нормально (ни ему, ни детям).
Старшего долго на "подножном корме" не держала. Раньше это было чревато бессонной ночью - проснется ночью голодный.
Младший быстрее сдастся покушать, но ему и худеть есть куда, если что, конституция другая)) Ну и на ночь он традиционно пьет целую бутылку молока. Даже если и лег спать налегке, не просыпается.

--- Добавлено ---

Фрукты? Бананы, груши, виноград прочее
Яйца(варенье жареные)?

Бананы, виноград могут похватать. Груши не покупаю, постоянно какие-то зеленые попадаются.
Яйца вареные расколупают, 1/4-1/3 может съедят.
жареные яйца ел младший. Всегда жарила на обоих. Старший смотрел и убегал. Раз на 5 съел кусочек. На шестой - половинку. Вот теперь иногда половинку может съесть.

--- Добавлено ---

Я два- три банана считаю обедом для ребенка.

Полбанана.

Есть целые народы,которые живут то на финиках,то на абрикосах.

Какие народы?

--- Добавлено ---

То есть повторов не любит младший?

Нет, повторов больше не любит старший.
На втором месте муж (пару дней может поесть одно блюдо).
Младший обычно смотрит на брата.

[Гретхен]

Если кормить раньше младшего - вероятность что поест больше, но старшего не хочу обижать, он и так мало внимания сейчас от нас получает в силу загруженности, плюс еще младший постоянно перетягивает внимание на себя. Кормить вместе вероятность того, что они оба поедят больше (глядя друг на друга). Да и я меньше переживаю за младшего в этом плане. он более сговорчивый.

То есть есть удобный способ кормить сначала младшего потом старшего но я не хочу так делать потому что хочу контролировать то что подумает сарший и то сколько они съедят
Ув Лекс Вы можете вот прямо сейчас остановится и принять за данность: сколько они съедят это не мое дело?

[Lex]

По-армянски это как?

Разогревается сковорода. Растапливается сливочное масло, кладется сухая вермишель и обжаривается до небольшого подрумянивания. Минут через 5 посолить и залить кипятком, и тушится, пока вода не выкипит. Объем воды - тут просто опытным путем определить, зависит также от степени нагревания, чтобы к моменту выпаривания всей воды вермишель была сварившаяся, но не переваренная. Потом можно добавить сливочное масло, чтоб не слипалось, но я просто споласкиваю теплой водой из-под крана через дуршлаг.

При желании можно сделать соус - в мацони (кефир) добавить давленый чеснок, можно посолить, размешать с вермишелью.

--- Добавлено ---

Да вот каши взять хотя бы.
Я ими детей годами кормлю на завтрак)) даже, бывает, одним видом два-три дня подряд. И ничего) Это как привычка уже: утро - каша.

Из каш сейчас только манная.
Младший еще ел геркулес делала нежный. Вроде ел, потом увидел, что старший отказывается, и перестал вообще.

--- Добавлено ---

Да вот каши взять хотя бы.
Я ими детей годами кормлю на завтрак)) даже, бывает, одним видом два-три дня подряд. И ничего) Это как привычка уже: утро - каша.

Из каш сейчас только манная.
Младший еще ел геркулес делала нежный. Вроде ел, потом увидел, что старший отказывается, и перестал вообще.

[Гретхен]

Вот думаю над этим вариантом.

И снова((( Муж так есть не будет (ну ни одно кавказское блюдо так нельзя "переработать". Так свой вкус, свой вид.

Ха
У меня вот сейчас чахохбилли которое легким движением руки превращается в рис с томатным соусом и в закуску из запеченных голеней

[Lex]

По определению на какой период?
Древний человек не каждый день ловил мамонта, и уж тем более не хранил его, чтобы равномерно распределять на ДНИ.
Любой человек может питаться периодами, пару дней трава, пару дней мясо - в итоге за более длинный период все равно получится поступления всех нужных веществ.
Сбалансированность важна, конечно, но не обязательно ужимать её до дня.
Более того, настаивая на балансе в день (сегодня обязательно нужно съесть белок, углевод, жир и набор витаминов) можно уничтожить естественное чутье - когда аппетит возникает именно к тем продуктам, которые нужны больше в данный момент.

Я согласна на периоды. У нас сейчас вообще часто один или два приема пищи в день у детей могут быть в виде "кто что успел где стащить и съесть".
Но старший может продолжительное время находиться в режиме "сладкое-творожок-йогурт-сладкое", отказываясь от всего остального.
Ну опять же, был бы он розовощекий пухляк (как младший), я бы не переживала.

[Lex]

А я прочитала и подумала "А чё, так можно?" -
Моему три и я кормлю с ложки только по его просьбе...и то редко это уже...
в голову не приходило, что можно запихать (пихаю только лекарства)

ух, щас научусь насильничать)))

Если после двух первых ложек он не выявляет желания, дальше не кормлю, уходит играть.

[Марина]

Разогревается сковорода. Растапливается сливочное масло, кладется сухая вермишель и обжаривается до небольшого подрумянивания. Минут через 5 посолить и залить кипятком, и тушится, пока вода не выкипит. Объем воды - тут просто опытным путем определить, зависит также от степени нагревания, чтобы к моменту выпаривания всей воды вермишель была сварившаяся, но не переваренная. Потом можно добавить сливочное масло, чтоб не слипалось, но я просто споласкиваю теплой водой из-под крана через дуршлаг.

При желании можно сделать соус - в мацони (кефир) добавить давленый чеснок, можно посолить, размешать с вермишелью.

Спасибо. Вкусно получается?

[Anaisetta]

Я согласна на периоды. У нас сейчас вообще часто один или два приема пищи в день у детей могут быть в виде "кто что успел где стащить и съесть".
Но старший может продолжительное время находиться в режиме "сладкое-творожок-йогурт-сладкое", отказываясь от всего остального.
Ну опять же, был бы он розовощекий пухляк (как младший), я бы не переживала.

какое время? больше недели, что ли?

у меня период - 4 дня - к примеру

на основе творога столько блюд обалденных, кстати.

Если после двух первых ложек он не выявляет желания, дальше не кормлю, уходит играть.

я про сам факт кормления без его разрешения
как-то это в 6 лет обидно уже.

ладно там малыша до 4 лет, а тут школьник

[Lex]

Ребёнок проснулся. Вечером продолжу.

[Птичка Тари]

Вот думаю над этим вариантом.

И снова((( Муж так есть не будет (ну ни одно кавказское блюдо так нельзя "переработать". Так свой вкус, свой вид. Просто изменить вид - это с ним не сработает. Добавить что-то - много продуктов он вообще не ест. Я пока не представляю.

Придумайте, блин, свой вариант. Готовьте только свежее только мужу, а детям - по остаточному принципу.
Голову включите, хватит скулить!

Муж будет на улице перехватывать. Потом будет дома скандал. Что я ленюсь, что я не готовлю нормально (ни ему, ни детям).
Старшего долго на "подножном корме" не держала. Раньше это было чревато бессонной ночью - проснется ночью голодный.
Младший быстрее сдастся покушать, но ему и худеть есть куда, если что, конституция другая)) Ну и на ночь он традиционно пьет целую бутылку молока. Даже если и лег спать налегке, не просыпается.

Я про детей спрашивала. Есть каждый день свежее - это привычка, подражание и т.п, это детям не свойственно. Т.е. у детей это корректируется родительским авторитетом или наказанием.

А вообще линию собственного пищевого насилия вы снова предпочли не заметить...

[Солнышка]

Солнышка, про вернуть интерес - это хорошо)) но его особо не было (чтоб прям четко и постоянно), не моя тема. Но вариантов делегирования нет, или скорее они не приемлемы для мужа.

Монотонность как первый шаг к интересу. Убрать на автомат неинтересное, время пожирающее, чтобы освободить место для фантазии и творчества. Вот так вот красиво написала))

честно говоря, ничего не поняла.
ну если нужен только автомат, то минимум три недели ежедневно в обязательном порядке делайте одни и те же действия, так вырабатывается привычка.
но вы ж наверняка это знаете
так за чем дело стало?

Ув. Lex, а скажите вот если представить, что ваши домочадцы едят абсолютно все, что вы приготовите. Что бы тогда изменилось? что бы вы готовили?

[Леона]

Ха
У меня вот сейчас чахохбилли которое легким движением руки превращается в рис с томатным соусом и в закуску из запеченных голеней

Плюсуюсь.
Я не знаю как у армян, но у грузин ничего практически не выбрасывается из еды, вариантов сотворить новое блюдо даже не из остатков, а из отходов старого - масса.

У грузин, я думаю и у армян, есть определенный набор продуктов, который есть дома всегда. Мацони (мацун) один из таких продуктов. Если бы я хоть раз попыталась его заменить кефиром даже в тесте - моя покойная бабушка явилась бы мне во сне и треснула бы мне по лбу сковородкой))
Я к чему. Вот из этого вечного набора продуктов можно творить что угодно и разнообразно, и при этом не особо напрягаться.
Хз, у мужа есть родственницы женщины? Свекровь, сестра, тетка?
Поехать в гости на месяц и внимательно наблюдать как они готовят. Это очень медитативный процесс, у кавказских женщин это успокоительное и источник ресурса. Еще и потому, что все женские предки в этот момент кагбэ у тебя за спиной. Хз как объяснить.
Вот я заквашиваю мацони как бабушка учила: кипячу молоко, остужаю до температуры "чтоб мизинчик терпел" и заквашиваю. То есть это не рецептура - это опыт. Когда готовят - реализуют опыт старших женщин. Это момент силы, имхо.