Видится мне, у вас достаточно тяжелые и напряженные отношения с мамой, несмотря на ваши слова о любви и уважении.
И вы "сбежали" от мамы в отношения в МЧ. Но вот незадача - он тоже оказался таким же, как мама.
Он тоже вспыльчив, не прислушивается к вашему мнению, пытается подогнать под какой-то идеал.
И Вы себя ведете с ним так же, как с мамой:
- вас бесит, когда парень говорит о том, какой должна быть "нормальная девушка" (мама ведь должна любить и принимать ребенка безусловно);
- вы отстаиваете "права", когда он просит что-то сделать (типичная реакция подростка на просьбы родителей);
- вы раз за разом объясняете ему, как не надо себя вести (хочется ведь маму переделать).
ИМХО, пока вы не сепарируетесь от мамы и не оставите надежду на то, что она станет такой,как вы хотите - принимающей, терпимой к вашим недостаткам, любящей - вы будете отыгрывать свои детские проблемы в отношениях с мужчинами.