Девчонки, щас первый раз пожарила блины на кефире+кипяток
Не ожидала что такие суперские получатся
Кружевные, тоненькие и очень нежные
Попробуйте)
2 яйца
1 ст л сахара
1 стакан кефира
1/4 чай ложки соды
Соль
3 ст ложки масла
1 стакан муки
Все смешать (я мешала миксером)
И влить быстро под работающий миксер 1 стакан кипятка
Подождать чуть и жарить
Кефир и яйца должны быть комнатной температуры
Ув. Татьяна, не могли бы вы рассказать, как готовите гусей? Нас тут родственники угостили, одного мы разрубили, буду просто супы варить, а один целый. Как бы его приготовить повкуснее?
Добрый вечер. Я особа не заморачиваюсь. Мажу майонезом, соль, перец и на ночь ( ну или с утра к вечеру) в холодильник. Потом в духовку. Часика на 1.5 к сожалению градусы не скажу ((( у меня духовка в газе старая там градусы не видно, ну может 180, но не сильно большой огонь. Отвариваю картошку мин 10 и добавляю к гусю минут на 30.
Можно замариновать медом и томатом смешать 100 г меда и 100г томата, смесь приправ любых и обмазать часика на 2 не больше. И опять в духовку. Получается кислосладко.
Блин дамы четких рекомендаций дать не могу ((( в большенстве случаев делаю на глаз.
+ тут предпочтение каждого играют роль. Муж любит что бы шкурка у гуся была зажарена по этому я держу долго пока не увижу что да вот она темно коричневого цвета вот оно то.
Возможно кто-то любит понежнее то долго запикать не нужно.
Нет, погодите, грудкой вверх надо класть? Или вниз?
Меня золовка угощала, она кашей нафаршировала, запекала под фольгой вроде
Полный противень был жира, он вытопился, а грудка очень сухая
Спинка получается сочная будет, в жире, но блин там же есть нечего, одни ребра
А грудка и ножки сухие, они наверху
Нет))) мы делаем со всем что есть. Ну с бараниной даааа... вкусно.
Лагман: мясо режим кусочками тушим, лук крупно нарезаный минут 5 обжариваем на средноем огне, морковь на терке (есть такие как спичка толщиной получаются кусочки) редька (вместе) также минуты 3, можно фасоль стручкову минуты 3, томат пару ложек (томат лучше не жалеть и положить побольше) перец крупно нарезаный мин 2 не больше, соль, перец, приправа для логмана (или по щепотке зиры, базилика, и тимьяна) заливаем кипятком (что бы он покрыл овощи) и тушим минут 20 на среднем огне. За минут 5 добовляем мелки нарезаный чеснок и зелень.
В верх грудкой я ложу. Да гусь сам по себе жилист в отличии от курицы и сухавать. Хотя вот с медом и томатом он мягче получается.
Нуууу не знаю что сказать мы жирное не любим. Нам так нравится. Если мясо пропиталось жиром так не любим. Хотя я еще поливаю переодически этим жиром гуся в процессе готовки.
+ у нас с мужем у обоих проблемы с печенью я даже мясо толком не обжариваю сразу тушу.
Понятно, значит, так и должно быть
Ну еще может вы режете раньше, пока гуси не совсем взрослые?
--- Добавлено ---
Спасибо
--- Добавлено ---
А лапшу вы не кладёте в лагман?
Я кладу, домашнюю, и картошку тоже
Но это такое блюдо, сборное, каждая хозяйка по-своему может делать
Про редьку кстати недавно совсем узнала, и не готовила с ней
Спасибо, ув.Татьяна! А лук отдельно обжариваете или это всё (овощи) сразу к мясу кладёте?Лагман: мясо режим кусочками тушим, лук крупно нарезаный минут 5 обжариваем на средноем огне, морковь на терке (есть такие как спичка толщиной получаются кусочки) редька (вместе) также минуты 3, можно фасоль стручкову минуты 3, томат пару ложек (томат лучше не жалеть и положить побольше) перец крупно нарезаный мин 2 не больше, соль, перец, приправа для логмана (или по щепотке зиры, базилика, и тимьяна) заливаем кипятком (что бы он покрыл овощи) и тушим минут 20 на среднем огне. За минут 5 добовляем мелки нарезаный чеснок и зелень.
Мы гуся в рукаве готовим, натираем солью и приправами по вкусу, внутрь - дольки яблок. К гусю, рядом же, в рукав - картошку, прямо целиком (тоже обмазываю приправками), за 1,5 - 2 часа, которые готовится гусь, она пропекается и делается очень ароматной.
Понятно, спасибо
Пока в морозилке лежит, будет повод, запеку его.
--- Добавлено ---
Понятно, спасибо
Пока в морозилке лежит, будет повод, запеку его.
Я все по вашему рецепту делала - за 10 мин до окончания запекания сверху промазала сметанным кремом. Ела сначала горячей, потом теплой и потом хололдной. Вы правы, холодная запеканка отдельное блюдо, тоже очень вкусное, я оценила
Хорошо, ув. Солнышка, не буду ничего добавлять) испортить такой идеальный рецепт не хочется. Рекомендую его для НЕлюбителей творога)хорошо что вам понравилось, однако не рекомендую в массу вмешивать ничего более написанного, это может непредсказуемо влиять на результат, плюс мне интересно поделится именно таким рецептом и узнать о нем отзывы просто я делала запеканку очень по-разному и много, это права выгодно выделяется)
Сегодня готовила по рецепту ув.Ягодки) Салат получился мне по вкусу, муж тоже рискнул попробовать - ему не понравились кальмары - говорит, резиновые))) Надо же, а мне именно этим они нравятся - когда резиновые и жуешь их) Но тем не менее, попробую в следующий раз их варить еще меньше. В этот раз я их залила кипятком со специями и оставила постоять на 10 мин., потом просто вытащила)
Терпеть не могу готовить... поэтому, выбираю рецепты, в которых меньше заморочек...))
У меня муж шикарно готовит, мне повезло) но полностью эту обязанность конечно с меня никто не снимал... так что, приходится)
Могу поделится рецептом салата, очень простого и очень вкусного:
Красное куриное мясо (отварное) я беру четыре окорочка
Кириешки с хреном (обязательно)две пачки
Обжаренный лук одна средняя луковица
И гранат один большой без косточек (специальный сорт)
Заправить майонезом)
Очень вкусно)
Да, многовато наверно, я сама в последний раз держала намного меньше, варила две минуты. Чтоб всем угодить, все нежные любят ((
Скоро попробую пожарить с луком, да зелени накидаю, уже слюнки бегут.
Вот только непонятно: с чем это соединить. Вроде больше на гарнир похоже...
Во вкус-вилле нашла арахисовую пасту "как раньше", нам в школе давали. Я ее оч не любила, это мягко выражаясь.
Так вот, я ее купила и очень вкусно оказывается, особенно если на молочный блин намазать - пальчики оближешь
Совушка, я сейчас заварной крем готовлю по вашему рецепту,
а что там такое беспрерывно комкается? И это не страшно? Оно липнет к ложке...(