что приготовить?, тема про вкусное :)

[Katucha*]

Вот рецептик, делается очень быстро и вкусно.
Такой себе бисквитик.

Тесто: на 1 корж- 2 яйца, 0,5 ст. сахара. Отделить белки и взбить в пену с сахаром. Потом добавить желток и опять взбить.
Отдельно смешать - 2 ст.л. крахмала, 1 ст.л. муки (все с горкой) и 1 ч.л. разрыхлителя.
Добавить все это во взбитые яйца, немного все взбить и вылить в форму. Дно формы выложить бумагой или калькой смаз. маслом.
Таким образом сделать 2-3 коржа.
Крем. Сметана с сахаром. Или сгущенка с маслом.

[Снежинка**]

Спасибо за замечательные рецепты.
Я вот всегда вместо разрыхлителя использовала соду, чтобы в выпечке не было химии. Может есть натуральные разрыхлители?

[Katucha*]

Спасибо за замечательные рецепты.
Я вот всегда вместо разрыхлителя использовала соду, чтобы в выпечке не было химии. Может есть натуральные разрыхлители?

Вот рецептик этого разрыхлителя.
1 ст.л. муки, 0,5 ч.л. соды, и чуть меньше половины чайной ложки лимонной кислоты. Вот и весь разрыхлитель.
Все смешать. И можно хранить в баночке, то что станется.

[Танчик*]

Что-то я смотрю готовить совсем перестали
Люди, а знает -ли кто-нибудь что можно вкусненького сделать из пупочков.

[Мария Кюри*]

Что-то я смотрю готовить совсем перестали
Люди, а знает -ли кто-нибудь что можно вкусненького сделать из пупочков.

С пирсингом или бЭз??

Правда написали б .. что готовите.. у меня фантазия кончается..)) клубника с молоком, клубника со сливками, клубника с мороженым, клубника с холодным вином, клубника в шоколаде, клубника с йогуртом...все...кажется))

[Нецке*]

Что-то я смотрю готовить совсем перестали
Люди, а знает -ли кто-нибудь что можно вкусненького сделать из пупочков.

в горшочках керамических потушить, с колечками поджаренного лука, грибочками и ломтиками картошечки.
это старинный русский рецепт.
очень вкусно.
основное правило: в горшочек -слоями- каждый слой предварительно посолить и поджарить до румяной корочки.


а у меня еще куча всяких рецептов.
готовить я люблю.

[Мария Кюри*]

С грибочками, говоришь..точно, что-то я давно ничего с грибочками не делала.. все мяусо, да мяусо...на разный лад..
что там кроме пупков с ними еще можно приготовить?

[Kerby*]

ща борщ стану варить. Может кто добавит какие "фишки" к классическому рецепту?

[Джуличка]

А для тех, кто на диете, что посоветуете?

[Мария Кюри*]

ща борщ стану варить. Может кто добавит какие "фишки" к классическому рецепту?

+шкварки от мелко нарезанного и зажаренного копченого сальца и чернослив...

[Мария Кюри*]

А для тех, кто на диете, что посоветуете?

Или

[Джуличка]

первый вариант вкуснее

[Нецке*]

С грибочками, говоришь..точно, что-то я давно ничего с грибочками не делала.. все мяусо, да мяусо...на разный лад..
что там кроме пупков с ними еще можно приготовить?

с грибочками можно все.
я их люблю в любом виде.
салатик хочешь?
есть один рецепт сложный, праздничный, писать не буду пока.
а легкий(слоями):
-кальмары отварные 2-3
-грибы, обжаренные с луком
-филе куриное гр 200-300
-яйцо 2-3
все пропитать майонезом, сверху сыр натереть.
пишу на глазок все компоненты, потому как не знаю, я делаю так.

а мой любимый салат из рыбы, очень простенький, готовится быстро:
рыбу морскую отварить, на большое блюдо выложить без косточек, только филе кусочки, слой натертых на терке яиц (3-4), пропитать майонезом, сверху посыпать сыром (150) , получается нежный и приятный на вкус салатик.


зы.В борщ я кладу фасоль, горстку, вымоченную перед этим часа 2-3 в воде. Вкусно.

[Танчик*]

С пирсингом или бЭз??

Правда написали б .. что готовите.. у меня фантазия кончается..)) клубника с молоком, клубника со сливками, клубника с мороженым, клубника с холодным вином, клубника в шоколаде, клубника с йогуртом...все...кажется))

Ну...Танюшка...а клубника с шампусиком
Калипсо, спасибо....уже приготовила..но этот возьму на вооружение на следующий раз

ща борщ стану варить. Может кто добавит какие "фишки" к классическому рецепту?

сегодня добавляют грибы,..так что суп грибной тебя ждет, вместо борща

[Тоня]

а я пирожки своим сегодня жарила, с абрикосами..вкусняшка))

[Kreslava]

ща борщ стану варить. Может кто добавит какие "фишки" к классическому рецепту?

На "ща" припоздала, а на следующий раз можно капустку для борща слегка обжарить на постном масле. Это фишка раз, а фишка два-половину овощей для зажарки, как-то помидоры, перец, морковь и лук класть сырыми в бульон, а вторую,- традиционно.

[Lita]

ща борщ стану варить. Может кто добавит какие "фишки" к классическому рецепту?

Есть "чудовищный" рецепт борща с бычками.))))
Если че, могу рассказать.)

[Птичка Тари]

Обожаю аромат корицы и вкус. Кто-нибудь может подсказать, можно ли класть порошок корицы в готовое блюдо ?
Оч. хочется добавить немножно в горячий кофе или во фруктовый салат.

Можно))))
Но лучше во время варки. За минутку до конца.)))
Кстати, можно поэкспериментировать - в зависимости от времени закладки аромат меняется.))

В кофе - вообще супер!
И в какао тоже))))
Я в кашу люблю класть. В манную)))))

ЗЫ В грибной суп добавь - не пожалеешь!)))))

[Птичка Тари]

Ой, спасибо Птичка.... у мя аж слюнки побежали.

Кстати. она и в мясо отлично идет - в свинину, курицу.

А самый цимес - баранина с корицей))))
И с черносливом!

[Эпика]

И глинтвейн с корицей и гвоздикой скоро уже похолодает

[Светланка*]

Расскажите , плиз, кто как глинтвейн готовит))

[Птичка Тари]

Расскажите , плиз, кто как глинтвейн готовит))

Самый простой способ - вскипятить 1/2 сткана воды, высыпать туда 1 пакетик пряностей для глинтвейнов и пуншей KOTANYI, убавить огонь практически до минимума (чтобы не было пузырьков, только пар), прогреть до появления приятного запаха, добавить 1 литр красного сухого вина, сахар по вкусу. Нагреть до 70 градусов - появление первого винного аромата.
Пить, сидя на ковре, укутав ноги пледом, с классным мужчиной и хорошим фильмом на DVD))))))))


Можно сделать смесь пряностей самим - гвоздика - 7 - 12 штук, корица -1/2 - 1 палочка, кардамон -1-5 штук, имбирь - 1-3 см, ваниль - 1/4 - 1/2 палочки, мускатный орех - 1-3 щепотки, душистый перец - 1-5 горошин...
Можно добавить очищенные от цедры и порезанные ломтиками лимон и апельсин.
Можно добавить кусочки ананаса (свежего или сушеного).
Можно заменить воду на вишневый, яблочный и апельсиновый соки, чайную заварку.
Можно добавить бренди, вишневую наливку, коньяк или ром.
Можно взять кагор (тогда сахара может понадобиться меньше).
Можно заменить сахар медом, коричневым сахаром, вишневым или апельсиновым сиропом.

[Светланка*]

Класс, спасибо, я именно и хотела смесь пряностей и всякие интересные варианты. Из KOTANYI я половину гвоздики убираю - не люблю я ее, а там ее очень много)), осталось только найти корицу и ваниль в недробленом виде)

Пить, сидя на ковре, укутав ноги пледом, с классным мужчиной и хорошим фильмом на DVD))))))))
это хорошо, но необязательно, можно еще в термосе на прогулку с собой взять))

[Птичка Тари]

Класс, спасибо, я именно и хотела смесь пряностей и всякие интересные варианты. Из KOTANYI я половину гвоздики убираю - не люблю я ее, а там ее очень много)), осталось только найти корицу и ваниль в недробленом виде)

Бывает в Перекрестке, но нечасто....
Или на рынке (корица).

Пить, сидя на ковре, укутав ноги пледом, с классным мужчиной и хорошим фильмом на DVD))))))))
это хорошо, но необязательно, можно еще в термосе на прогулку с собой взять))

Кстати, можно делать "детский" вариант - на литр сока (можно разведенного водой) полстакана вина.

[Славяна*]

А мы, пока есть свои свежие яблоки, ежедневно уплетаем шарлотки:
2 яйца+2\3 стакана сахара+ 1\2 чайн ложки соды, муки столько, чтобы получилось тесто, как очень густая сметана.
Сковородку смазать растительным маслом, порезать на дно яблоки(беру обычно 3-4 крупных яблока) колечками и сверху, что осталось кусочками( можно натереть на крупной тёрке).
В тесто добавить соду, гашёную уксусом, всё хорошо перемешать, залить яблоки и поставить в духовку на 30 минут.
К шарлоткам можно сделать свежевыжатый яблочный сок.

[Вячеслав]

жорево из мяса и сала
такое Гансы такое хомячили
во время войны

мясо — жаренное/варёное/копченое
сало
берётся в пропорции 1 к 2
режется кубиками
соль чеснок перец и лук на глазок — короче побольше
и всё через мясорубку

можно употреблять под спиртное
или без оного
намазывая толстым слоем на хлеб
или как добавка в первые блюда

готовится быстро
уходит со свистом

ЗЫ можно хранить вне холодильника достаточно долгое время

[Оля_скря]

Срочно, плиииииз!!!!!!!!!!!!
Девочки, надо ли в шарлотку класть соду?
У меня все мои знакомые женщины с мукой не дружат и я тоже, так что спросить не у кого, а в инетовских рецептах то есть сода, то нет. :mellow:
Не свекрови же звонить, спрашивать.))))))))))))))))))))))))))))
Надо срочно приготовить через полчаса, духовка горячая, яблоки порезаны, жду советов!!!!!!!

[Эпика]

Срочно, плиииииз!!!!!!!!!!!!
Девочки, надо ли в шарлотку класть соду?
У меня все мои знакомые женщины с мукой не дружат и я тоже, так что спросить не у кого, а в инетовских рецептах то есть сода, то нет. :mellow:
Не свекрови же звонить, спрашивать.))))))))))))))))))))))))))))
Надо срочно приготовить через полчаса, духовка горячая, яблоки порезаны, жду советов!!!!!!!

Я бы сыпанула немножко

[Оля_скря]

Я бы сыпанула немножко

Немного и уксусом погасить, да?

[Эпика]

Немного и уксусом погасить, да?

Я никогда не гашу, а мама всегда гасит... вобщем как хотите