Последние записи

Состав:
Птица, 800-1000 г.
Соль, перец по вкусу
Масло - 60 г.
Два тонконарезанных куска сала - 50 г.
Темный виноград - 200 г.
Сахарная пудра - по вкусу
Красное вино - 50 г.
Куриный бульон - 100 г.
Немного муки для соуса

Обработанную птицу помыть и промокнуть ...

Ага, мадам знает толк в извращениях , в общем - я решила совсем уж заморочиться и сделать конфеты практически "с нуля". Рецептов домашних конфет в Инете нарыла много, но большинство из них - на основе уже готового шоколада, а мне захотелось извратнуться посильнее и поосновательнее. ...

...я в шоке. В который, правда, уже раз... Я не по-ни-ма-ю, что за кулинарный ужОс творится в Интернете. То встречаю прикол типа "Делаем бисквитное тесто. Я делаю вот такое: 200 гр. маргарина (пачка), стакан сахара, 4 яйца, 4 столовые ложки молока, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1-2 стакана муки..." (если даже вспомнить про масляные бисквиты ...

За крайние несколько дней в СВЧ готовила:
овсянку (на молоке) - готовится примерно столько же времени, сколько на плите - но помешивать не надо)));
шашлык из курицы (на деревянных шпажках);
запеканку из рыбы (одновременно с гарниром: внизу в стеклянной кастрюльке - в закрытой ...

"скрестить" паровой рулет с пельменем? В общем, получилось вот что)))))

Готовить планируется на пару, после пароварки просто варить многое как-то уже не очень, водянистым кажется...
Полезла почитать про паровые рулеты - выяснилось, что их с какими ...

Испорченный борщ... Огромная кастрюля, литров на 5-6.

Просто помолчим, друзья...

Ааа, я это сделала, сделала Не так давно попался рецепт аварского хинкала - прочитала, прониклась, загорелась)))) но несколько дней собиралась))) И сегодня наконец собралась, и по-моему получилось с первого раза, я очень опасалась, что с тестом не получится - так вот получилось, ура))) Правда, делала сущую профанацию - на курином бульоне, в следующий раз сделаю как полагается)))) И штатив на кухню притащить нада, чтоб отснять в наиболее выгодных ракурсах)))

ИМХО, вместе с непомерным увлечением майонезом так же довольно широко распространена привычка все жарить, или как минимум обжаривать. Не сильно это хорошая привычка, по-моему... Потому что пища, во-первых, получается довольно тяжелая (не каждый "гастритчик" переварит, плюс ...

Я в общем-то в последнее время не фанат холиварных тем, но эту обойти стороной таки не могу))))
В общем. Я решительно не понимаю, почему Его Нежнейшества так много. Почему маянезик пихают почти в любой салат, в сладкое и несладкое тесто, под ним запекают, в нем тушат, им заменяют ...

Мелькнула сегодня мысль - интересно, по идее ж в СВЧ можно джем сделать? Погуглила - ага, народ делает. Пишут, что удобно и что желируется хорошо.
А мне как раз понадобилось небольшое количество абрикосового джема (приспичило блин торт "Прага" по ГОСТу сделать, а там нужен ...